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了解發(fā)酵罐的五個(gè)發(fā)酵特點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間:2021-03-16  瀏覽: 次
發(fā)酵罐是微生物發(fā)酵的工業(yè)設備。它的主體一般是不銹鋼板制成的主缸,體積從1m到百米不等。在設計和加工中應注意嚴格合理的結構。它可以承受蒸汽滅菌,具有一定的操作靈活性,大限度地減少內部附件(避免死角),具有很強的物料和能量傳遞性能,可以調節方便清洗,減少污染,適用于各種產(chǎn)品的生產(chǎn),降低能耗。今天就分享下關(guān)于發(fā)酵罐的5個(gè)發(fā)酵特點(diǎn):

1、空罐的準備工作取下發(fā)酵罐,清洗發(fā)酵罐、裝入材料、蓋住罐蓋、擰緊罐蓋的螺栓。校準酸堿度和溶解氧電極,將電極插入罐蓋上的傳感器接口,并及時(shí)鎖緊螺母?;旌像R達接口,pH,DO,泡沫電極接口用錫紙包好;空氣入口,裝上空氣過(guò)濾膜,用夾子夾住連接管路;尾管的開(kāi)度由螺絲控制,用八層紗布和報紙包好;關(guān)閉采樣管。

2、滅菌將發(fā)酵罐放入滅菌鍋中滅菌。

3、降溫將滅菌的發(fā)酵罐放回發(fā)酵位置,連接馬達和pH、DO、發(fā)泡電極的電極線(xiàn),將溫度電極放入測溫接口。連接循環(huán)水管道,打開(kāi)循環(huán)水開(kāi)關(guān),溫度自動(dòng)設置。連接空氣過(guò)濾膜,打開(kāi)空氣流量計,打開(kāi)空氣過(guò)濾膜和罐的連接管,空氣進(jìn)入罐。注意:冷卻過(guò)程中,始終監控罐壓,嚴禁降低壓力。

4、發(fā)酵溫度下降到發(fā)酵所需溫度時(shí)進(jìn)入發(fā)酵階段
  (1)設定各發(fā)酵參數為發(fā)酵技術(shù)值時(shí),溶解氧電極為100%。
  (2)接種:將罐壓調低至不大于0.02Mpa。事先松開(kāi)接種口,在接種口放置火焰圈點(diǎn)燃(在圈上放入棉花助燃),打開(kāi)接種口,放入種子,擰緊接種口,立即提高罐壓。
  (3)發(fā)酵初始化:在初始化模塊中輸入發(fā)酵批號,將發(fā)酵狀態(tài)改為開(kāi)始。

5、(1)發(fā)酵結束時(shí),在“初始化”模塊中將發(fā)酵狀態(tài)為改為“結束”。打開(kāi)取樣閥,打開(kāi)罐底閥放料。
   (2)放料后,取下各補料針,蓋上堵頭。蒸餾水清洗罐內,洗干凈后,加入適量蒸餾水至浸泡到電極(長(cháng)時(shí)間不用可取下電極妥善保存)。關(guān)閉打開(kāi)的所有閥門(mén),控制器退回主菜單,按Ctrl+F6關(guān)閉控制程序,最后關(guān)閉總電源。
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